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Lutein und Zeaxanthin

Lutein

Lutein ist ein gelber Farbstoff, der u.a. aus Tagetes gewonnen wird.

Lutein wird z.B. aus Tagetes gewonnen.

Lutein ist ein Carotinoid, ein gelber Farbstoff aus Pflanzen und aus dem Eidotter.

Lutein kommt in gr├╝nen Blattpflanzen, wie z.B. Gr├╝nkohl und Blattspinat vor. Als Anhaltspunkt kann man sagen: je gr├╝ner desto mehr Lutein. Aber auch in Tagetes ist Lutein reichlich vorhanden, es wird hieraus extrahiert und f├╝r die Herstellung von Medikamenten verwendet. Und auch im Eidotter ist Lutein reichlich enthalten.

Was hat Lutein mit Medizin zu tun?

Lutein und Zeaxanthin sind in den Zellen der Makula enthalten, und scheinen dort als Lichtfilter f├╝r die Farbe „Blau“ zu fungieren.Wahrscheinlich um die Sehzellen vor den kurzwelligen Licht zu sch├╝tzen. Auch sind sie Antioxidantien die die Zellen vor freien Radikalen sch├╝tzen.

So ist die Konzentration an Xanthophyllen (in der Netzhaut fast ausschlie├člich Lutein und Zeaxanthin) in der Netzhaut etwa 10000 mal so hoch wie im Blut.

Lutein – wieviel?

Die augenblicklichen Empfehlungen liegen bei je 6mg Lutein und Zeaxanthin am Tag, aber nicht mehr als 15mg. (Sie m├╝ssen jetzt allerdings nicht aufh├Âren Gr├╝nkohl zu essen, blo├č weil er viel von diesen Stoffen enth├Ąlt.)

Lutein als Medikament

Lutein und m├Âgliche Risiken

 

Lutein und Zeaxanthin in der Nahrung

Das Gem├╝se sollte schonend gegart sein, da sowohl Lutein als auch Zeaxanthin aus rohen Gem├╝se schlechter resorbiert werden k├Ânnen [1]. Wichtig auch hier ist es, dass das Gem├╝se fein zerkleinert im Magen-Darm ankommt, da die Darmwand die Inhaltsstoffe sonst auch wieder schlechter resorbieren kann. (siehe meinen Artikel Kauen und Schmecken) Ist eigentlich ja auch logisch, je feiner und kleiner die Nahrung┬á im Darm ankommt, desto gr├Â├čer ist die Oberfl├Ąche der Nahrung, desto besser k├Ânnen die Verdauungsenzyme angreifen.

Gem├╝se, welches relativ viel Lutein enth├Ąlt:

  • Gr├╝nkohl
  • Feldsalat, Spinat, Mangold

Quellen:

  • 1: http://www.pro-retina.de/forschungsfoerderung/wissenschaftliche-beratungsgremien/empfehlungen/lutein-und-zeaxanthin

Studien:

  • JAMA Opthalomology: Macular PigmentA Review of Current Knowledge: http://archopht.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=417803
  • JAMA Opthalmology: Healthy Diets and the Subsequent Prevalence of Nuclear Cataract in Women: http://archopht.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=425821
  • Long-term Use of ╬▓-Carotene, Retinol, Lycopene, and Lutein Supplements and Lung Cancer Risk: Results From the VITamins And Lifestyle (VITAL) Study: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2842198/


Klaus Schleusener Facharzt fŘr Allgemeinmedizin Alternative MedizinAkupunkteur - Hom÷opath Augenakupunkteur

Akupunktur in Karlsruhe

Als Arzt für Allgemeinmedizin habe ich lange Erfahrung mit der Schulmedizin und psychosomatischer Medizin. Darüberhinaus bilde ich mich seit über 20 Jahren intensiv in verschiedenen Akupunkturmethoden, traditioneller chinesischer Medizin (TCM), klassischer Homöopathie und Naturheilkunde weiter.

Alternative Medizin Schleusener
Klaus Schleusener
Facharzt für Allgemeinmedizin
Zusatzbezeichnung Homöopathie, Naturheilkunde
Meister der Akupunktur (daegfa)
Schwerpunkt der Praxistätigkeit: Akupunktur - Augenakupunktur nach Boel - TCM - Homöopathie - Raucherentwöhnung

Rechtlicher Hinweis: Die Informationen ersetzen nicht den Arztbesuch und stellen keine Aufforderung oder Anleitung zur Selbsttherapie dar. Naturheilkunde, Akupunktur und Homöopathie sind schulmedizinisch nicht anerkannt und entsprechen nicht der leitliniengerechten Medizin. Ich übernehme keine Haftung für die Informationen in diesem Artikel.
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